Lördag 25 Januari 2025

European Oyster Opening Championship 2025

European Oyster Opening Championship, i folkmun kallat EM i ostronöppning, är tillbaka i NOVA Arena nu med en unik utmanartävling mellan Europas bästa ostronöppnarna genom tiderna. Arrangemanget genomförs helgen Lördagen 25 Januari, detta blir årets höjdpunkt för dig som tycker om god mat och dryck.

Varmt välkommen till Innovatum District
NOVA Arena, Trollhättan

Läs mer om eventet på
www.vastsverige.com

Matmässan

Varmt välkommen till en lokal matmässa som med stolthet och yrkesskicklighet skapar smak- upplevelser utöver det vanliga. I samarbete med Turistrådet Västsverige och Lokalproducerat i Väst har vi samlat lokala aktörer, både stora och små, som delar med sig av sina guldkorn.

På plats finns också flera skickliga hantverkare och andra lokala förmågor som tillsammans bidrar till ett rikt utbud. Passa på att få ett smak- prov och köpa hem något gott. Här finns något för alla smaklökar!

Mat Scenen 2025

2025 utökar vi programmet inspirationsmat- lagning på matscenen! Vi har glädjen att få kockarna och krögarna Rickard Halleröd och Christoffer Florén att leda aktiviteterna! Matscenen presenteras av Smaka på Väst- sverige, nätverket som lyfter lokal mat från regionen. Drivs av Lokalproducerat i Väst och Turistrådet Västsverige.

11.30 Ärofyllda utmärkelser, Skyddade Geografiska Beteckningar
Från parmesan och parmaskinka till blåmussla och kalvdans. Vad har våra svenska delikatesser gemensamt med de europeiska?

12.30 Smakfullt möte mellan lokala producenter
Christoffer Florén från Albert Kök Hotell & Konferens lagar mat med Kullans lycka och Ehrenhofers gårds.

13.45 Tång – det nya gröna
Karolina Martinson från Algblomman och Linnea Sjögren från Catxalot tipsar om hur man kan använda tång och alger i vardagen.

14.45 Perfekta praliner
Lär dig hur man gör den perfekta pralinen tillsammans med AD70